全新资讯
新闻回顾
视频新闻
 
 
当前位置:主页 > 综合栏目 > 健康之友 >
  
 

多食果蔬有助防癌

时间:2014-04-20 20:34来源:未知 作者:yiyi 点击:
水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一。水果和蔬菜摄入量过少估计造成约19%的胃肠道癌症,约31%的缺血性心脏病和11%的中风。这是卫生部国家营养标准专业委员会主任委员杨晓光在近日举行的果蔬营养与膳食平衡知识共享会上表示的。 杨晓光说,蔬菜
水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一。水果和蔬菜摄入量过少估计造成约19%的胃肠道癌症,约31%的缺血性心脏病和11%的中风。这是卫生部国家营养标准专业委员会主任委员杨晓光在近日举行的“果蔬营养与膳食平衡”知识共享会上表示的。
  杨晓光说,蔬菜水果中含有很多的植物化学物质,如抗氧化成分、番茄红素、叶黄素、玉米黄素、辣椒红素、芹菜素等等,可提高免疫力,降低罹患心血管疾病和癌症的风险。世界癌症基金会提出的十条预防癌症的建议中就明确提到,要鼓励大众多吃水果和蔬菜,并提醒大众按照膳食指南摄入400-600克蔬菜、200-400克水果,保持膳食平衡,预防癌症。

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽说,很多癌症,都与肠道健康有密切的关系。而膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌,是保护肠道健康的有力帮手。

  专家呼吁大众应增加果蔬的摄入,尤其是富含膳食纤维的果蔬。

  杨晓光在强调果蔬营养的同时,还向大众发布了五点“小提示”:

  1.天天吃水果,顿顿有蔬菜

  良好的膳食平衡习惯使人受益终生,而新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分。

  多吃果蔬能促进代谢,减少能量摄入,帮助塑身。

  2.果蔬2+3,抗病又防癌

  每天摄取至少200克水果与300克蔬菜,可以有效提高身体免疫力,达到抗病防癌的效果。

  3.果蔬变彩虹,健康添色彩

  不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值,认识蔬果的色彩特点,摄取不同颜色的蔬果。

  绿色水果富含叶黄素,橘黄色水果含β-胡萝卜素与维生素C,深绿色蔬菜富含叶酸,红色水果含番茄红素等。

  4.果蔬新鲜吃,营养更加分

  直接从新鲜水果摄入的营养更易于人体吸收。因为维生素C遇热分解,所以新鲜水果更易于补充维生素C。

  水果中的维生素C能提高免疫力,预防疾病和抗氧化、衰老等。

  果蔬中的膳食纤维能够预防便秘、血脂异常、糖尿病,有益于肠道健康。

  5.膳食平衡,健康一生

将果蔬作为孩子的零食,从小养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食习惯将使其一生受益。
                                                                                                                                                                   作者:珏晓




  (责任编辑:yiyi)
顶一下
(0)
 
0%
(0)
 
0%
------分隔线----------------------------
 
     
浙ICP备07501291号-21 本源法师网站 webmaster@mtbyfs.com
地址:浙江 邮编:200060 电话: